朝9時には、ヴィア・ピニャセッカはすでに大賑わいです。魚屋がアンチョビの箱をホースで洗い流し、八百屋が拳大のアマルフィレモンを積み上げ、フリッジトリアが最初の生地の束を熱い油に沈めます。それがモンテサントであり、他の何かに見せかけようとはしません。ここは市場地区であり、交通の結節点であり、ナポリの働く一角。ここでは昼食は立ち食いで済ませ、一日は切符や列、そして揚げる衣の匂いで計られます。
モンテサントで知られているもの
モンテサントは二つの原動力で成り立っています：市場と乗り換えです。一つ目はラ・ピニャセッカ。ナポリ中心部で最も古い路上市場で、17世紀から営業しており、ヴィア・ピニャセッカからヴィア・ポルタメディーナにかけて広がっています。二つ目は動きです。クマーナ線とチルクムフレグレア線がモンテサント駅に終着し、同じ広場からケーブルカーが上がり、メトロ2号線が近く、さらにダンテ駅も徒歩圏内で、街の半分が遅かれ早かれここを通過するようです。これらが相まって、この地区は常に通過中で、常に忙しく、常に便利な感じを与えています。
市場こそが全てです。ここでは普通のナポリの人々が魚、アサリ、水牛のモッツァレラ、フリアリエッリ、プンタレッレ、サルーミ、石鹸、台所用品など、その日に必要なものを何でも買います。洗練されておらず、厳選もされておらず、あなたのカメラレンズには興味がありません。店主たちは方言で値段を叫び、スクーターや駅の通行人の騒音の中で、通りは木箱やバスケット、揚げ油で埋め尽くされた動く通路となります。静けさを求めるなら、他の場所へ行きましょう。街が腕をまくっている姿を見たいなら、ここがその場所です。
交通の面がモンテサントに別の鼓動を与えます。修復されガラス張りの屋根のモンテサント駅は、クマーナ線とチルクムフレグレア線の終着点で、同じ広場からモンテサントケーブルカーがヴォメロへと上がります。地区全体がその事実を中心に建設されています：到着する人々、出発する人々、買い物袋を抱えて横切る人々、会社員、学生、おばあちゃん、そしてフードツアーのグループが皆同じ歩道を共有しています。この地区は地元の生活を演じているのではなく、ただ地元の生活そのものなのです。
頭上に、魚と揚げ物だけに注目していると見逃しがちですが、サンタ・マリア・ディ・モンテサント教会があります。17世紀のカルメル会バロック教会で、1680年にディオニージオ・ラッザーリが完成させたドームと、作曲家アレッサンドロ・スカルラッティの墓があります。この対比こそがまさにナポリです：上部の神聖、下部の市場、両方が許可を求めずにそれぞれのことを行っています。
飲食店
モンテサントはナポリで地元の人のように食事をするのに最適な場所の一つです。なぜなら、ここの料理は観光客向けに飾られていないからです。速く、安く、市場に根ざしています。まずはヴィア・ピニャセッカのフリッジトリア・フィオレンツァーノへ。19世紀後半から揚げ物を提供してきた家族経営の老舗です。現在の揚げ師匠はレナート・フィオレンツァーノで、彼の油は無駄をしません：ピッツァ・フリッタ、パンツァロッティ、クロッケ、アランチーニ、紙コーンのクオッポ――すべて立ち食い用に作られています。また、'o pere e 'o musso（茹でた豚の足先と鼻先の古いナポリの冷製肉、塩とレモンで味付け）の定番店でもあります。儀式はありません。ただ食べるだけです。
数軒先のヴィア・ピニャセッカ14番地には、同じ家族が経営する「レ・ゼンドラリエ」があります。1972年から続くランチのみのトリッペリア（もつ料理店）兼トラットリアです。ここでは市場から直接皿にのります：トマトソースのトリッパ、ボリュームたっぷりのスープ、そしてその朝に入荷した食材で作られたナポリの定番料理。ワイン付きのフルコースで約18〜20ユーロ、日曜定休。この場所のリズムをよく物語っています。この店は宣伝を必要としません。すでに知っている人々に食事を提供しているのです。
シーフードはヴィア・ポルタメディーナのぺスケリア・アッズーラで。ガリョッタ兄弟が経営する魚屋で、日中は魚屋、夕方になると非公式の揚げ物店に変わります。シーフードのクオッポ、フリット・ミスト、またはその時熱々で出てくるものを注文し、路上のテーブルが空いていれば座っていただきます。ここでのポイントは洗練さではありません。ポイントは、魚が5分前まで魚屋の魚だったことです。
ピッツァもしっかりカバーされています。ヴィア・ピニャセッカ17番地のピッツェリア・ダ・アッティリオは、三代続く薪窯ピッツェリアで、AVPN認定店。星型のカルネヴァーレ（リコッタを詰めたクラウンで囲まれたクラシックなピッツァ）で街中に知られています。ここでは生地が重要で、それが表れています。ダ・アッティリオは日曜定休なので、計画を立ててください。もう少し現代的な解釈を求めるなら、ヴィア・パスクワーレ・スクーラの「オワップ」（One World All Pizzasの略）へ。旅行に着想を得たピッツァと、伝統的なマルゲリータと並んで高評価のヴィーガンメニューを提供しています。これがモンテサントの良いところです：昔からのものと新しいものが両方ここで食べられ、どちらも見せかけを気にしない地域だと分かっているのです。
コーヒーは当然、日常の歯車の一部です。市場の東端、ピアッツァ・ダンテのカフェ・メッシコは、1953年からパッサラクアブレンドのエスプレッソを注いでいます。先にレジでチケットを買い、それをカウンターに渡すと、エスプレッソが1ユーロ未満で出てきます。小さな儀式が手際よく行われます。ナポリはそうでなければなりません。
アクティビティ
モンテサントでまずやるべきことはシンプルです：ラ・ピニャセッカを端から端まで歩き、段階的に食べさせてもらいましょう。ヴィア・ピニャセッカがピアッツァ・カリタと交わるところから始め、ヴィア・ポルタメディーナに向かって下っていきます。一気に制覇しようとせず、つまみ食いしましょう。ここでクオッポ、あそこでピッツァ・フリッタ一切れ、チーズスタンドでプロヴォローネ一切れ、タラッリのコーン、そうやって昼食がルートになります。市場を満喫し、最も新鮮な魚を味わうなら午前中がベスト。午後半ばには屋台が片付け始め、通りは少し活気を失います。
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第二幕は垂直移動です。ピアッツァ・モンテサントから、1891年から運行しているモンテサントケーブルカーに乗り、ヴォメロのモルゲンまで上がります。約170メートルを4分で上る所要時間、料金は1ユーロ10セントの通常の市内切符一枚。どんな言語でもお得です。頂上では、カステル・サンテルモが星型の要塞とナポリ湾とヴェスヴィオ山の360度のパノラマを待っています。隣のチェルトーザ・ディ・サン・マルティーノでは、バロック様式の回廊と街で最も美しい景色の一つを楽しめます。全体として、これはナポリらしい巧妙な仕掛けです：下には市場の騒音、上には空と石。
地上階に戻ったら、サンタ・マリア・ディ・モンテサント教会に入ってみてください。ほんの一分でも騒音から逃れられます。内部はバロック様式、ドームはディオニージオ・ラッザーリ作、アレッサンドロ・スカルラッティの墓が静かにあり、外では市場が続いています。ほとんどの人は気づかずに通り過ぎます。それは彼らの損失です。
モンテサントは徒歩の出発点としても機能します。スペイン地区がすぐ東に広がり、ヴィア・トレド、ピアッツァ・ダンテ、歴史的中心部はすべて徒歩10分圏内です。つまり、この地区を拠点にしつつ、一日を計画に縛られることなくナポリ中心部の他の場所に流れていけるのです。ここでは、街は手の届く距離にあります。
ショッピングと市場
モンテサントでの買い物は、最初から最後まで市場です。ラ・ピニャセッカは抽象的なブラウジングの場ではありません。昼食、夕食、明日の昼食、そして帰り道にタラッリの袋を買う場所です。ヴィア・ピニャセッカとヴィア・ポルタメディーナに沿って、週6日以上、わずか数ユーロでピクニック一式を少しずつ買い揃え、食べ歩きができます。それがこの通りの論理です：買い、味わい、移動し、また買う。
魚屋が主役です――アサリ、ムール貝、アンチョビ、鯛一匹、イカ、その多くはその朝水揚げされたもの。その周りには、アマルフィレモン、サン・マルツァーノトマト、フリアリエッリ、プンタレッレなど、ナポリ料理をナポリ料理にする青果が山積みになっています。チーズスタンドには水牛のモッツァレラやプロヴォローネ、サルーミコーナーにはカピコッロやソプレッサータが並びます。混ざって、日用品の売り手、安い衣料品、台所用品、働く地区の華やかでないものが混在しています。それがリアルに感じられる理由です。工芸品の展示場ではありません。市場なのです。
小銭を持参しましょう。バッグはチャックを閉じて、混雑の中では前に抱えてください。買う前に味見をし、店主にその日一番の獲物を勧めてもらいましょう。ここでのお土産は食べられるものです：チーズ一切れ、タラッリの袋、あるいは駅に戻る道すがらのクオッポ。それ以外はただのガラクタです。
モンテサントの宿泊
モンテサントは、静けさよりも価値と利便性を求める人のための拠点です。ピニャセッカ市場のそばで目覚め、クマーナ線、チルクムフレグレア線、ケーブルカー、メトロ2号線、ダンテへの徒歩から数歩のところにあります。そのため、歴史的中心部、海岸、ポンペイ、フレグレイ平野、フェリー港に素早く安くアクセスしたい場合には賢い選択です。また、スペイン地区、ヴィア・トレド、ピアッツァ・ダンテにも簡単に散歩して行ける真の中心地です。
代償は騒音と汚れです。市場は早くから始まり、スクーターは決して止まらず、通りは狭くて混雑しています。神経質な人は、ヴィア・ピニャセッカや駅から離れた部屋をリクエストし、耳栓を持参しましょう。より静かで歩きやすい場所が欲しいなら、ピアッツァ・ダンテ方面か、ケーブルカーで一駅のヴォメロを検討してください。
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移動手段
モンテサントはナポリで最も交通の便が良い一角の一つで、ほとんどの場合徒歩で移動できます。市場の路地は狭く歩きやすく、スペイン地区、ヴィア・トレド、ピアッツァ・ダンテまで約10分です。モンテサント駅はクマーナ線とチルクムフレグレア線（近郊鉄道）の終着駅で、フレグレイ平野や西海岸へのアクセスに便利です。モンテサント・ケーブルカーは同じ広場からモルゲン（ヴォメロ）まで約4分で上がり、揚げ油から丘の上の景色へと切り替わる非常にナポリらしい方法です。
メトロ2号線はここに停まり、メトロ1号線のダンテ駅は東へ徒歩すぐです。通常の1枚券は1ユーロ10セントで、ANM線とケーブルカーで90分間有効です。24時間券は4ユーロ50セント。空港へは、ナポリ・カポディキーノまで市街地と港からタクシーまたはアリバス空港シャトルで約20〜30分。直通の鉄道はありません。そしてナポリのことですから、計画工事の影響でサービスが変更される可能性があります。特定の路線を利用する前にEAVとANMを確認してください。
モンテサントは、静けさ、緑地、または洗練された拠点を追い求める人向けではありません。騒がしく、便利で、そして食べられる街を愛する人のための場所です。クオッポが数ユーロ、チケット一枚で4分で丘の上に登れ、一日は魚が歩道で洗い流されることから始まる、そんな場所です。それが約束であり、モンテサントはそれを守っています。